Blogger Notes

Ingredients:
-crema de formatge
-sobrassada
-4 ous de guatlla
-20 “biscotes” rodones
-mel
-melmelada de tomàquet
-melmelada de pruna
-4 dàtils sense pinyol
-pernil
-4 gambes pelades
Preparació:
Heu de posar en 8 biscotes una capa de formatge, en 8 més, heu d'estendre-hi una capa de sobrassada, i en 4 biscotes més una capa de maionesa.
Per a les torrades de melmelada:
En 4 de les torrades de crema de formatge, poseu-hi una cullerada,de postres, de melmelada de tomàquet, i en les altres 4, melmelada de pruna.
Per a les torrades d'ous de guatlla:
En 4 de les torrades de sobrassada, afegiu-hi els ous de guatlla fregits.
Per les torrades de sobrassada i mel:
En les 4 torrades de sobrassada restants, poseu-hi una cullereta, de postres, de mel.
Per les torrades de gamba:
En les 4 torrades de maionesa, poseu-hi les gambes pelades.
Per als dàtils:
1-Enrotlleu una tira de pernil salat al voltant de cada dàtil i tanque-lo amb un escuradents.
2-Fregiu els dàtils

Ingredients per a 4 persones:

2 albergínies
3 ous
Sal
Farina
Canyella
Oli d’oliva

Preparació:

1-Talleu les albergínies en forma de cercle d’un centímetre de gruix
2-Poseu sal a les albergínies perquè plorin (això farà que perdin l’amargor).
3-Poseu una paella amb oli ben calent al foc.
4-Renteu les albergínies.
5-Passeu-les per farina i després pels ous batuts.
6-Afegim una mica de sal i canyella.
7-Les posem a l’oli fins que es tornin daurades.
8-Quan siguin al punt, assequeu-les sobre un paper de cuina perquè aquest absorbeixi l’ oli.
9-Serviu-les calentes

Ingredients:
·2 tomàquets de Montserrat.
·2 alvocats ben madurs.
·mitja ceba mitjana.
·1 polsim de sal.
·1raig generós de vinagre de Mòdena.
·1 raig de llimona.
·1 raig generós d’oli.

Preparació:
1-Peleu els alvocats i seguidament aixafeu-los en un plat fondo, fins que quedin en un punt pastós.
2-Talleu els tomàquets a daus petits, i els aboqueu en el plat.
3-Tot seguit talleu també, la mitja ceba a daus petits igualment.
4-Ho barregem tot i hi afegim el polsim de sal, el vinagre, la llimona i l’oli.
5- Com a complement i consell ho podeu combinar amb uns “nachos”.

Ingredients:
-2kgs de cloïsses fresques.
-1 ceba.
-3 dents d’all.
-2 cullerades de pa ratllat.
-1 got de vi blanc.
-llorer.
-oli.
-julivert.
-sal.
Elaboració:
1-Renta sota l’aixeta les cloïsses ,durant una bona estona, en un colador gran, així trauran millor la sorra.
2-Pica per separat la ceba, l’all i el julivert tot en trossos ben petits i reserva-ho.
3-Posa una cassola de fons ampli al foc, amb 6 cullerades d’oli .
4-Quan estigui calent, afegeix la ceba i l’all.
5-Abans que es daurin, posa el pa ratllat i les cloïsses.
6-Fes unes voltes i afegeixi el vi , 1 got d’aigua, el llorer i una culleradeta de sal.
7-Deixa-ho bullir a foc lent, fins que totes les cloïsses s’obrin.
8-Afegeix ara el julivert picat i torna’l a escalfar.

Ingredients
16 dàtils
8 llesques de bacó
Oli d’oliva



Elaboració
1.Talleu les llesques per la meitat.
2.Traieu el pinyol dels dàtils.
3.Emboliqueu els dàtils amb el bacó i travesseu-lo amb un escuradents perquè no es desenrotlli.
4.Poseu a escalfar l’oli en una paella mitjana i quan ja estigui prou calent poseu els dàtils.
5.Daureu els dàtils.
6.Col·loqueu-los en un plat amb un tovalló de paper a sota perquè absorbeixi l’oli que sobra i ja els podeu posar en un altre plat per presentar.