2 albergínies
3 ous
Sal
Farina
Canyella
Oli d’oliva
Preparació:
1-Talleu les albergínies en forma de cercle d’un centímetre de gruix
2-Poseu sal a les albergínies perquè plorin (això farà que perdin l’amargor).
3-Poseu una paella amb oli ben calent al foc.
4-Renteu les albergínies.
5-Passeu-les per farina i després pels ous batuts.
6-Afegim una mica de sal i canyella.
7-Les posem a l’oli fins que es tornin daurades.
8-Quan siguin al punt, assequeu-les sobre un paper de cuina perquè aquest absorbeixi l’ oli.
9-Serviu-les calentes
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada