Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Primer plat. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Primer plat. Mostrar tots els missatges
Ingredients:

200 gr. xocolata negra
125 gr. mantega
250 gr. sucre
5 ous
125 gr. farina
1 cullerada sopera de llevat

Preparació:

1.Desfeu la xocolata amb la mantega al bany Maria.
2.En un bol barregeu el sucre i els ous, tot ben fi.
3.Afegiu-hi la barreja a la xocolata
4.Un cop ben barrejat, tamiseu la farina i el llevat i ho barregeu amb la preparació anterior.
5.Un cop tingueu la massa, fiqueu-la al motlle prèviament untat amb mantega.
6.Fornegeu a 180º en el forn que haureu escalfat prèviament, durant mitja hora aproximadament.
7.Un cop cuit, es desemmotlla i es pot cobrir amb el guarniment que es vulgui (amb sucre glaç queda molt bé).




















Lluc Barri Vila
2n-C
Ingredients:

Aigua
500g de macarrons
Una cullera de sopa d’oli
Tomàquet fregit “Solis”
Una o dues llaunes de tonyina
10g de sal
Formatge ratllat

Preparació:
1.Poseu aigua a bullir en una cassola amb una mica de sal.
2.Afegiu els macarrons i deixeu-los coure.
3.Afegiu-hi una cullerada d’oli perquè no quedi enganxós.
4.Escorreu els macarrons i refredeu-los en aigua freda.
5.En una altra cassola barregeu el tomàquet, la tonyina i 10g de sal.
6.Poseu els macarrons en un plat,on hi heu d’afegir la salsa de tomàquet amb 60g de formatge ratllat per sobre dels macarrons.
Ingredients:

300g d'arròs
4 ous
100g cansalada
aigua
sal
1 fulla de llorer
½ tomàquet
oli
1 pot de tomàquet fregit
2 alls


Preparació:

1-bulliu l'aigua amb una mica de sal, el tomàquet, la fulla de llorer i el alls.
2-quan l'aigua bulli tireu els 300g d'arròs.
3-en una paella a part poseu-hi una mica d'oli i quan estigui calent feu el ous ferrats
4-en una altra paella poseu-hi una mica d'oli i fregiu la cansalada.
5-quan l'arròs estigui fet, escorreu-lo i traieu els alls, la fulla de llorer i el tomàquet.
6-poseu un ou i un tros de cansalada a cada plat i seguidament aboqueu l'arròs i el tomàquet.

Ingredients

Una ceba
400g de carn picada
2 tomàquets grans
un paquet de macarrons
formatge ratllat
Un raig d'oli
Una mica de sal
Un pessic de sucre

Preparació:
1.Talla una ceba a trossets petits.
2.En una cassola, posa-hi un raig d'oli i afegeix-hi la ceba.
3.Sala la carn picada i, quan la ceba estigui daurada, afegeix-la.
4.Ratlla el tomàquet. Posa-hi un pessic de sal i un de sucre per treure-li l'acidesa.
5.Afegeix-li el tomàquet i al cap de 10 minuts d'estar a foc lent, treu la barreja del foc.
6.A part posa a bullir els macarrons. Tire'ls-hi un raig d'oli i un pessic de sal.
7.Quan estiguin fets, escore'ls i barreja'ls amb el sofregit.
8.Remena-ho tot mentre vas afegint el formatge.
9.Posa'ls a una plata i ja està fet.
Ingredients:
-100g. de carn picada.
-1 ceba grossa.
-2 tomàquets madurs.
-300g. de macarrons.
-1 fulla de llorer.
-Sal.
-Pebre.
-Oli d’oliva.
-Sucre.
-Formatge ratllat.

Passos:
1-Escalfem oli en una cassola i hi aboquem la carn picada. Ho salpebrem i deixem que la carn s’enrosseixi.
2-Ratllem la ceba en un plat i l' afegim a la cassola quan la carn ja sigui rosa.
3-Ratllem dos tomàquets i els afegim a la cassola quan la ceba comenci a enrossir-se. Abaixem el foc i afegim un pessic de sal i un de sucre.
4-Ho deixem coure fins que el sofregit sigui ben cuit.
5-En una olla hi posem força aigua i afegim una fulla de llorer i un pessic de sal. Seguidament posem la olla a foc fort.
6-Quan l’aigua arrenqui el bull hi tirem els macarrons i els deixem bullir entre 10 i 12 minuts.
7-Quan estiguin cuits els escorrem i els aboquem a la cassola amb el sofregit. Ho barregem bé i ja esta a punt per servir, acompanyat de formatge ratllat.

Ingredients (per a 2 persones):

-Quatre escamarlans
-Quatre escamarlans
-Una ala de pollastre
-Un quart petit de conill
-Una costella de porc
-1 pebrot verd
-Picada(all, julivert, ametlla.)
-Nou moscada
-Llard, canyella, safrà
-1 Ceba mitjana
-2 alls ratllats
-1 pebrot vermell
-Tomàquet triturat cru (un potet)
- Pèsols, bolets, etc (opcional)
-200g d’arròs.- 600cl d’aigua

Preparació:
1-Sofregiu amb el llard, la sèpia i la carn (tot tallat a trossets petits) amb una mica de canyella i safrà.
2-Fregiu-ho tot fins que quedi ros i tireu-hi la ceba ratllada.
3-Un cop rossa, tireu-hi el pebrot verd i el vermell ratllats i dos alls ratllats.
4-Un cop tot ros, tot això, tireu-hi el tomàquet i feu un sofregit.
5-Tireu la picada.
6-Tireu un polsim molt petit de nou moscada.
7-Tireu l’arròs.
8-Poseu els 600cl d’aigua que prèviament haureu posat a bullir amb una mica de sal.
9-Poseu els pèsols, bolets, etc.(opcional)
10-Poseu els escamarlans a sobre i deixeu-ho bullir 20m, aprox.
Ingredients:
 
*1/2 Paquet de macarrons.
*1 Cullerada de postres,de sal.
*Gota d'oli.
*100 g de formatge ratllat.
*1 Pot de tomàquet fregit.
 
Preparació
 
1-Ompliu una olla amb aigua per la meitat i deixeu-la que s'escalfi fins que aquesta bulli. Poseu-hi la sal i l'oli.
2-Bulliu els macarrons. Remeneu constantment els macarrons perquè no s'enganxin.
3-Escorregueu-los. Poseu els macarrons en una safata. Poseu el tomàquet per sobre els macarrons de manera que quedin coberts de tomàquet.
4-Per finalitzar,poseu el formatge ratllat per sobre. Introduïu el macarrons al forn i haureu de deixar-los a 250 ºC un quart d'hora.
Ingredients:

Massa de pizza
Tomàquet de pot
Formatge ratllat
Orenga


Elaboració

1.Es prepara la massa de pizza de forma rodona
2.S’escampa el tomàquet de pot per la massa
3.Es posa el formatge ratllat per sobre del tomàquet
4.Es posa l’orenga per sobre
5.Si es vol, s’hi pot posar olives, pernil dolç o salat, xampinyons, o qualsevol aliment que s’hi vulgui posar.
6.Es posa paper de plata en un plat i la pizza a sobre, s’introdueix la pizza al forn, i es va mirant si ja està prou feta, quan es cregui necessari s’apaga i es treu la pizza del forn.

Ingredients per a quatre persones:


·4 patates grans
·4 ous
·100 g de encenalls de pernil salat

Preparació:


En primer lloc es pelen les patates i es tallen en trossos irregulars, a continuació es fregeixen i després es posen en un plat gran.

En segon lloc es fregeixen el ous, a continuació es tallen i es posen sobre les patates. I després s'afegeixen els encenalls de pernil per sobre.
Ingredients:
250g de pastanaga
150g de mantega
2 ous
200g de sucre morè
200g de farina
Mitja c. de postres amb sal
2 c. de postres amb canyella mòlta
2 c. de postres amb llevat en pols
75g de nous
2 c. soperes amb llet
50g de sucre glacé
200g de “Philadelphia”
1 c. sopera amb suc de llimona
1/5 c. de cafè amb essència de vainilla

Elaboració:
1.-Ratllar les pastanagues.
2.-Posar la mantega dins la cassola i escalfar-la fins que es desfaci, i posar-la en un bol.
3.- Trencar els ous i batre’ls.
4.-Afegir les pastanagues i el sucre al bol de la mantega i després afegir els ous.
5.-Amb un colador sobre el bol afegir la farina, la sal i la canyella.
6.-Amb una cullera de fusta batre la barreja fins que quedi suau.
7.-Afegir les nous i barrejar-ho tot.
8.-Posar la barreja al motlle i posar-ho en un forn preescalfat 180º durant 45 minuts.
9.-Treure el motlle del forn mentre el pastís es refreda, afegir en un bol el sucre glacé, el Philadelphia, el suc de llimona, la vainilla i barrejar-ho tot bé.
10.-Quan el pastís ja està fred, es posa la barreja per sobre i ja està preparat per menjar.
Ingredients per a 1 persona:
-llauna de salsa de tomàquet
-una cabeça d'all trossejat
-oli
-sal
-sucre
-arròs
-un ou

Preparació:

1) poses en una cassola aigua a bullir amb una mica d'oli i sal.
2)quan l'aigua hagi bullit hi tires una tassa de cafè d'arròs .
3)en una paella hi poses : oli, la salsa , una mica de sucre i sal i
ho escalfes
4)quan l'arròs s'hagi acabat de fer el coles i seguidament el
poses un altre cop a la casola amb la salsa que teníem a la
paella ,remenes l'arròs, talles una boseta de plàstic i la poses per sobre la
cassola perquè no s'escapi l'aire de l'arròs .
5)fregeixes l'ou
6)treus el plàstic de l'arròs,hi poses l'ou a sobre i el serveixes.

I JA TE'L POTS CRUSPIR!!
Ingredients massa:
200 g. d’aigua
20 g. de llevat de pa
400 g. de farina
50 g d’oli
1 culleradeta de cafè de sal
Ingredients base:
¼ kg de sala de tomàquet fregit
Un pessic d’orenga
Un raig d’oli picant (Fet amb alls i bitxos)
Preparació:
Desfeu el llevat amb aigua tèbia.
En un bol de vidre poseu la farina i afegiu aigua amb el llevat a poc a poc tot remenant.
Seguidament hi afegiu l'oli i la sal i remeneu.
Preescalfeu el forn a 180º i deixeu reposar la massa 30 min.
Unteu una superfície plana i neta amb oli i poseu-hi la massa.
Amb un corró de fusta aneu aplanant la base fins que quedi d'un gruix de 3 o 4 mm.
Poseu-hi la salsa de tomàquet a sobre i l'orenga i introduïu-ho al forn uns 20 min.
Ingredients:
-Macarrons
-Carn picada
-Ceba
-Tomàquet fregit
-Sal
-Espècies

Elaboració

Posa a bullir aigua a foc moderat durant uns deu minuts. Quan hagi bullit, posa els macarrons a la cassola a foc lent durant cinc o sis minuts .Quan estiguin fets apaga el foc.

Després en una paella agafa ceba i la talles en trossets petits i ho tires a la paella afegint el que tu vulguis(pastanaga, patates, etc),quan la ceba estigui daurada, posa la carn picada i ho deixes uns minuts fins que estigui cuita per últim quan estigui tot fet afegeixes el tomàquet fregit.

A continuació,escorres els macarrons i els barreges en un bol amb la carn picada.
Ingredients per a la pilota:

- 2 botifarres crues.
- 2 ous.
- All i julivert.
-Farina de pa torrat.

Ingredients per a l’escudella:


- Verdures: Api, nap, xirivia, 2 o 3 pastanagues, porro i col.
- Ossos de: vedella, porc i pollastre.

Elaboració de la pilota:

1. Traiem la carn de dintre la tripa de la botifarra.
2. Barregem la carn amb els ous, l’all i el julivert i ho amassem amb una forquilla.
3.Mentre amassem l, anem-hi tirant farina de pa torrat de mica en mica.
4.Quan la massa vagi agafant forma, (de moniato), ja està a punt per tirar-la a l’escudella.

Elaboració de la pilota:


1. Posem totes les verdures i els ossos en una olla amb aigua i la posem a bullir.
2.Quan arrenqui el bull, baixem la temperatura i ho deixem coure durant una hora i mitja.
3. Després d’aquest temps, tireu la pilota, i quan arrenqui el bull, el deixem 20 minuts més.

Ingredients
(4 persones)
2 cebes mitjanes
2 alls
Tomàquet de llauna triturat
1 llauna de tonyina
Sal i pebre
Oli d’oliva
250 g d’espaguetis

Elaboració
1.Primer de tot, es pelen la ceba i els alls i es piquen molt fins.
2.Tot seguit es sofregeix a foc molt lent. Quan es vegi ja daurat se li afegeix el tomàquet natural triturat, seguidament un pessic de sal i pebre.
3.Una vegada estigui ben sofregit, afegim la tonyina (al gust de cada persona) i es deixa 5 minuts al foc. Si en acabar la salsa queda més espessa del normal, li afegim tomàquet natural triturat fins que quedi al gust
4.Mentre la salsa es va fent, en una cassola amb abundant aigua bullim els espaguetis.
5.Per últim, s’escorren els espaguetis i els barregem amb la salsa.
Ingredients:
1 quilo de patates.
Romaní.
Alls
Oli
Sal
Pebre

Elaboració:
1.-Es pelen les patates, es renten, i es tallen a trossos aproximadament iguals.
2.- Es bullen en aigua 20 min.
3.-S’escorren i es deixen refredar.
4.-En una paella s’hi posa oli d’oliva i es fregeixen els alls.
5.-Un cop fregits es retiren de la paella i s’hi posen les patates .Es salpebren i a foc mig es van remenant constantment (durant uns30 min.) perquè quedin daurades.
6.- 5 min. abans, es tira un bon grapat de romaní tallat i es remena.
7.-Finalment es serveix.

About