- 250 g de farina - 100 ml de vi blanc
- 250 g de mel - Aigua
- La pell de 1/2 llimona - Oli per fregir
- Una copeta d'anís
- 100 ml d'oli
Preparació:
- 1. Fregeix la pell de la llimona a l'oli fins que es torni d'un to marró, retira-la i deixa refredar l'oli.
- 2. Quan es refredi, posa-ho en un bol i barreja-ho amb anís, vi blanc, sal i farina. Amassa-ho, espolsa-hi un polsim de farina i deixa-ho reposr 1/2 hora.
- 3. Estira la masa, talla-la a triangles i fregeix-los en abundant oli.
- 4. Escalfa la mel al bany Maria i sumergeix-hi els "pestiños", escorreix-los i serveix-los.
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada